Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Торт «Муравейник» тесто: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки;
    крем: 380 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла.
  • Форель, маринованная в соевом соусе 500 г филе форели, 100 мл. соевого соуса, лимон, небольшой кусочек имбиря, 1 ст.л. сушеного имбиря, 1 ч.л. сушеной паприки, 1 ст.л. кунжута.
  • Тефтели с брюссельской капустой 500 г фарша, 150 г риса, 400 г брюссельской капусты, 150 г лука, 350 г помидоров, 2 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. молотой сладкой паприки, соль, перец, растительное масло.
  • Жаркое в горшочках под крышечкой из теста 500 г свинины, 300 г грибов, 500 г картофеля, 150 г лука, 100 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, 200 г слоеного теста, соль, перец, растительное масло.
  • Шоколадный пирог с карамели­зированными грушами тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
    начинка: 500 г груш, 50 г сахара.
  • Язык заливной 800 г языков, 200 г моркови, 200 г лука, 10 г желатина, 2–3 лавровых листа, 5–7 шт. перца горошком, соль;
    для украшения: зеленый горошек, лимон, перепелиные яйца, зелень.
  • Брускетта с фетой и маринованным перцем 200 г багета, 200 г маринованного перца, 200 г феты, 50 г оливок, растительное масло.
  • Говядина с беконом и томатами, запеченная в слоеном тесте 1 кг говядины, 200 г бекона, 300 г помидоров, 400 г слоеного теста, 5–7 веточек тимьяна, зелень по вкусу;
    маринад: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 1 ст.л. сушеных трав, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
  • Апельсиновые маффины 1 апельсин, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Булочки с рыбой 4 булочки для хот дога, 200 г малосольной рыбы, 100 г творожного сыра, 300 г помидоров, 20 г салата, 50 г соуса песто, соль, перец.
  • Рыба в томатном соусе с маслинами 500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло.
  • Клубничное суфле 300 г клубники, 200 мл сливок 30–33%, 150 г сахара, 2 ст.л. желатина.
  • Луковый суп бульон: 500 г говядины, 150 г лука, 150 г моркови, 5–6 шт. перца горошком, соль;
    также: 1 кг лука, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, багет, 30 г сливочного масла, сыр, соль, перец.
  • Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадель­ками 250 г куриного филе, 200 г помидоров, 200 г редиса, 100 г болгарского перца, 50 г зеленого салата, кукурузные чипсы, 18–20 ч.л. соуса гуакамоле, соль, перец, растительное масло.
  • Маффины «Мишки» тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    также: вареное сгущенное молоко.
  • Маффины с беконом и болгарским перцем тесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100–150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, перец;
    начинка: 300 г болгарского перца, 200 г бекона, зелень по вкусу.
  • Пирог с треской, белыми грибами с тестом фило 7–8 листов теста фило, 500 г филе трески, 300 г белых грибов, 150 г лука, 100 мл сливок 15–20%, растительное масло, соль, перец;
    также: 50–70 г сливочного масла.
  • Печенье «Новогодние елочки» 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки;
    по желанию: сахарная глазурь, кондитерские посыпки.
  • Мятно-шоколадное печенье 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 100 г сахара, небольшой пучок мяты, 20 г какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г муки.
  • Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом 1 баночка кукурузы, 150 г отварного риса, 200 г консервированных ананасов, 200 г крабовых палочек или крабового мяса, соль, майонез.