Очень вкусные ребрышки!
Соус идеально дополняет вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты
- 500 г свиных ребрышек (или бараньих)
- 200–250 мл красного вина (я использовала полусладкое)
соус:
- 300 г грибов
- 500 мл сливок (10–20%)
- 150 г лука
- 2 ст.л. муки
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Ребрышки нарезать.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Добавить вино.
Немного посолить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 40–45 минут.
Готовим соус
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить.
Мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Жарить в течение 7–10 минут.
Добавить сливки.
Довести до кипения.
Добавить муку.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Довести до кипения.
Убрать с огня.
На тарелку выложить ребрышки.
Полить соусом.
Приятного аппетита!