Если вы угостите кого-то этими чебуреками, и не расскажете секрет их приготовления, думаю, никто не догадается, из чего они приготовлены. :)
Они получаются очень вкусными! Хрустящее тесто, сочная начинка.
Главное — выбрать подходящий лаваш. Он не должен быть сильно тонким.
Если вам попался тонкий лаваш, можно сложить его в 2 слоя. Главное — хорошо слепить края при помощи белка.
Фарш можно использовать любой, по вкусу. У меня свинина+говядина.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 штук.
Ингредиенты
- 2–3 лаваша
- белок (сырой)
- 500 г фарша
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
К фаршу добавить лук, зелень.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Из лаваша вырезать круги диаметром 20–22 см.
Смазать края белком.
На одну половину выложить фарш, отступив от края 2–2.5 см.
Завернуть.
Хорошо склеить края (если необходимо, еще промазать белком.
В сковороду налить масло.
Разогреть.
Выложить чебуреки.
Пожарить с одной стороны (около 3–5 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 3–5 минут).
Приятного аппетита!
