Очень вкусный багет. Хрустящая корочка, нежный мякиш.
А какой аромат стоит во время выпечки!
Подавать багет можно с маслом, сыром, джемом и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 багета.
Ингредиенты
- 500 мл воды
- ½ ч.л. сахара
- 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
- 750–800 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Приготовление
Подогреть 250 мл воды (она должна быть теплая, не горячая).
Добавить сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить 250 г муки.
Перемешать.
Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.
Дать опаре подняться.
Добавить соль.
Добавить масло.
Добавить 250 мл воды (комнатной температуры).
Перемешать.
Добавить 550–600 г муки.
Замесить тесто.
Тесто накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.
Дать тесту подняться.
Тесто разделить на 3 части.
Из каждой части сформировать лепешку.
Один край завернуть к середине.
Второй край завернуть к середине.
Свернуть.
Немного раскатать.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Выложить багеты.
Накрыть полотенцем.
Дать подняться.
Острым ножом сделать надрезы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!