Вкуснейший кекс! Очень рекомендую. Сочный, с ароматными кусочками банана.
Особый шарм придают специи. Специи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 130–150 г сахара
- 2 яйца
- 100 г манки
- 20 г какао порошка
- 400 г бананов (3 шт)
- ½ ч.л. молотого кардамона
- 1 ч.л. молотого имбиря
- ⅓ ч.л. мускатного ореха
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 100–130 г муки
Приготовление
Бананы нарезать.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить манку.
Перемешать.
Добавить какао.
Перемешать.
Добавить кардамон, имбирь, мускатный орех.
Перемешать.
Добавить бананы.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Готовый кекс украсить по вкусу.
Я полила кекс сахарной глазурью и украсила нарезанными бананами.
Приятного аппетита!
