На сайте очень много рецептов из курицы.
Предлагаю попробовать еще один вариант приготовления этой птицы.
Блюдо получается очень вкусное. Курица пропитывается ароматами вина, овощей, трав. Получается очень сочная, нежная.
На гарнир можно приготовить пасту. Обязательно полейте ее соусом, в котором тушилась курица.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- курица весом 1–1.5 кг
- 250 г томатов
- 150 г лука
- 100 г оливок без косточек
- 3–4 зубчика чеснока
- 200 мл сухого белого вина
- 1 ст.л. сушеных трав (у меня средиземноморской кухни)
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук нарезать полукольцами.
Томаты нарезать небольшими кусочками.
Зелень нарезать.
Курицу разрезать на 4 части.
Курицу обжарить на растительном масле (жарить по 20 минут с каждой стороны).
Убрать.
В эту же жаровню выложить лук.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Добавить травы.
Перемешать.
Обжарить.
Добавить оливки.
Перемешать.
Выложить курицу.
Добавить вино.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить зелень.
Перемешать.
Тушить в течение 5–7 минут.
Приятного аппетита!