Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Запеканка с макаронами и сыром 250 г макаронных изделий, 3 яйца, 300 мл молока, 150 г сыра, соль, перец, растительное масло.
  • Рулетики из индейки с болгарским перцем 1 кг филе индейки, 3 болгарских перца, 300 г плавленого сыра, 500 г сырокопченого бекона, соль.
  • Каннеллони, фаршированные фетой и помидо­рами 150 г каннеллони, 500 г феты или брынзы, 1 кг помидоров, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Икра из баклажанов 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Куриное филе, маринованное в сливках 500 г куриного филе, 200 мл сливок, 100 г панировочных сухарей, 50 г кунжута, соль, перец, растительное масло.
  • Курица в цитрусах 1 кг куриных бедрышек, 350 г апельсина, 150 г лимона, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. сушеных трав.
  • Курица, фаршированная яблоками и черно­сливом 1 курица, 500 г яблок, 200 г чернослива, соль, перец.
  • Лепешки на кефире 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 450–500 г муки;
    также: растительное масло для жарки, сливочное масло для смазывания.
  • Маковый рулет (дрожжевой) тесто: 100 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 30 г сахара, 10 г ванильного сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
    начинка: 200 г мака, 100–130 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 белок;
    также: 1 желток для смазывания.
  • Майонез «Домашний» 3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли.
  • Пирог «Зебра» 4 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сметаны, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–180 г муки.
  • Пирог с творогом и абрикосами тесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
    начинка: 600 г творога, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл сливок, 50 г крахмала;
    также: свежие или консервированные абрикосы.
  • Печенье с джемом 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, джем или густое повидло.
  • Мясной пирог тесто: 250 г майонеза, 250 г сметаны, 3 яйца, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль;
    начинка: 300 г мяса, 400 г картофеля, лук порей или репчатый, соль, перец.
  • Салат с ветчиной, грибами и помидо­рами 200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло.
  • Салат с кальмарами и кукурузой 500 г филе кальмаров, 300 г консервированной кукурузы, 150 г сыра, 150 г лука, майонез, соль.
  • Суп с грибами, томатами и перловкой 500 г куриного филе, 250 г отварной перловки, 300 г грибов, 30 г сушеных белых грибов, 500 г картофеля, 400 г измельченных томатов, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло.
  • Десерт «Лимонный» 18 перепелиных яиц, 150 г сахара, 300 г лимонов, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина.
  • Чизкейк «Апельсиновый» корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки;
    начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара;
    желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды;
    также: 3 апельсина.
  • Шоколадно-ванильный кекс 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100–130 г сахара, 150 г сметаны 10–15%, 100 г кукурузного крахмала, 30 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки.