Яркий, как солнышко, сочный, ароматный манник.
Если нет кукурузного крахмала, его можно не добавлять, просто добавьте чуть больше муки.
Вместо моркови можно попробовать использовать сладкую тыкву.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 мл кефира (или сметаны)
- 150 г манки
- 100–150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 150 г моркови
- 50 г кукурузного крахмала
- ½ ч.л. молотого кардамона (по желанию)
- 10 г разрыхлителя
- 150–170 г муки
Приготовление
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать кефир и манку.
Оставить на 30 минут.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить сахар и ванильный сахар.
Добавить кардамон.
Перемешать.
Добавить морковь.
Перемешать.
Добавить крахмал.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24–26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40–45 минут.
Приятного аппетита!
