Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной утки.
Горчица придает ей мягкость, сочность, а яблоки и вишня — потрясающий аромат.
Я использовала замороженную вишню.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- утка (весом около 2 кг)
маринад:
- 5–7 ст.л. горчицы (паста)
- 50 мл соевого соуса
- сок половины лимона
- соль
начинка:
- 3–4 небольших яблока
- 100 г вишни
- сок половины лимона
Приготовление
Готовим начинку.
У яблок удалить сердцевину.
Нарезать дольками.
Добавить лимонный сок.
Перемешать.
Добавить вишню.
Перемешать.
Готовим маринад.
Смешать горчицу и соевый соус.
Добавить лимонный сок.
Посолить.
Перемешать.
Утку хорошо натереть маринадом.
Оставить при комнатной температуре на час (периодически утку переворачивать, натирать маринадом).
Нафаршировать яблоками с вишней.
Зашить (или заколоть зубочистками).
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.
Приятного аппетита!