Тефтели с картофелем — классика, любимая многими. Добавление соуса придает сочность, блюдо становится завершенным.
Фарш можно использовать любой, по вкусу (у меня свинина+говядина).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 150 г лука
- 250 мл молока
- 100 г батона
- 1 кг картофеля
- 200 г сметаны
- 200 г томатов (измельченных)
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. сушеных трав
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук измельчить.
Батон замочить в молоке.
Смешать фарш, лук, батон (батон отжать).
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Сформировать тефтели.
Картофель нарезать.
Добавить травы.
Посолить.
Перемешать.
Зелень нарезать.
Смешать сметану и томаты.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Добавить зелень.
Перемешать.
На растительном масле обжарить картофель.
На картофель выложить тефтели.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 20 минут (если необходимо, налить немного воды).
Добавить соус.
Немного посолить, поперчить.
Перемешать.
Тушить в течение 10 минут (крышкой можно не накрывать).
Приятного аппетита!