Фугас — французский хлеб в виде дрожжевой лепешки. Но, не совсем обычной формы.
Он получается очень ароматный, мягкий.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 фугаса, каждый весом 330 г.
Ингредиенты
- 300 мл воды
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
- 30 мл растительного масла
- 1.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 500–550 г муки
также:
- кунжут
- сушеные травы
Приготовление
В теплой (не горячей) воде растворить сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить масло и соль.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Дать тесту подняться.
Разделить тесто на 2 части.
Из каждой сформировать треугольник.
Сделать надрезы.
Растянуть их, чтобы получились отверстия.
Смазать растительным маслом.
Посыпать кунжутом и травами.
Дать подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!