Простой, сытный салат.
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 300 г говядины (филе)
- 200 г зеленого горошка (консервированного)
- 200 г цветной капусты
- 150 г маринованных огурцов
- 2 яйца
- 100 г лука
заправка:
- 150 г сметаны
- 2–3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут).
Остудить.
Нарезать кубиками.
Капусту отварить до готовности (варить около 10 минут).
Разобрать на соцветия.
Огурцы нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Яйца разрезать на 4 части.
В сметану добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить зелень.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Смешать мясо, капусту, огурцы, горошек, лук.
Добавить сметану.
Перемешать.
На тарелки выложить салат, на салат выложить яйца.
Приятного аппетита!