Легкий, вкусный, полезный салат.
Вместо говядины можно использовать куриное филе или филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 300 г филе говядины
- 250 г кольраби
- 250 г помидоров
- 150 г болгарского перца
- зеленый салат (у меня Романо)
заправка:
- 5 ст.л. растительного масла
- сок половины лимона
- 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
- соль
- перец
Приготовление
Говядину отварить до готовности (варить около 40–50 минут).
Остудить.
Нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Перец очистить от семян.
Нарезать небольшими кусочками.
Кольраби натереть на крупной терке.
Готовим заправку
Смешать масло и лимонный сок.
Тимьян освободить от веточек.
Добавить в заправку.
Посолить, поперчить.
Салат порвать руками.
Добавить мясо, помидоры, кольраби, перец.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!