Мороженое «Шоколадное»

Мороженое Шоколадное

Это не просто вкусное мороженое, это очень-очень вкусное мороженое!

Настоятельно рекомендую! Делается очень просто, а результат вас обязательно порадует.

Я делала мороженое на палочке, при помощи специальных формочек. Но его можно заморозить в любых формочках.

Шоколад используйте тот, который любите (я использовала молочный).

Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.


Ингредиенты

  • 500 мл сливок 33–35%
  • 400 г сгущенного молока
  • 200 г шоколада
  • палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

Приготовление

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Шоколад поломать.

Растопить на водяной бане.

Сливки взбить.

Добавить сгущенное молоко.
Перемешать на самой низкой скорости миксера.

Добавить семена ванили.

Аккуратно перемешать.

Добавить шоколад.
Перемешать.

Мороженое разлить в формочки.

Закрыть крышечками.
Поставить в морозилку на 10–12 часов.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (51)

Сначала новые
Надежда Вот уже несколько лет готовлю это мороженое. Очень быстрый и простой рецепт, а мороженое просто потрясающее!)
Настя Надежда, большое спасибо Вам за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился!
Любовь Это какое-то волшебство! 5 утра, я ем это божественное мороженое и не могу остановиться! Невероятно вкусно, больше спасибо за рецепт!

Я поленилась топить шоколад, просто мелко-мелко порезала, получилась шоколадная крошка, в следующий раз сделаю по рецепту. Теперь надо заказать формочки для мороженого, буду постоянно его повторять.
Настя Любовь, я очень рада, что мороженое пришлось по вкусу. Большое спасибо за отзыв!
Вика Рецепт отличный, спасибо👍🏼✨! Действительно радует, что без яиц (пробовала с яйцами делать Семифредо – у меня частенько сыворотка отделялась и стекала вниз формочки – получалась такая прозрачная льдинка на конце. И когда я знаю, что она из сырого яйца – не очень приятно есть уже…🙄)
Всем спасибо за комментарии, положила половину баночки сгущенки – всё отлично👌🏼!
Готовили с детьми много раз уже; пробовали делать и без шоколада, и с шоколадной крошкой, и с натёртой клубникой – все понравилось😊👍🏼! Если без добавок – чувствуется привкус сгущенки небольшой (не портит совершенно, но если всю банку по рецепту положить – вероятно будет что-то очень сгущенное и приторное… 🤷🏻♀ Так что уменьшайте смело!)
Из одной порции 500 мл сливок и пол-баночки сгущенки у меня вышло 3 полных формочки из Икея с палочками (по 6 штучек), а также ещё отдельно 2 маленькие порции в креманках заморозила.
Кто ещё не пробовал – рекомендую👍🏼🔥! Натурально и вкусно😋🍦! Особенно если брать хорошую сгущёнку (типа Рогачев), и сливки безо всяких там загустителей (например Домик в дер.)
Для меня это однозначно лучший рецепт мороженого!⭐⭐⭐⭐⭐
Настя Вика, спасибо за отзыв!
Елена Спасибо за Ваши рецепты, Настенька! Благодаря им, с пошаговым фото, научилась готовить, лет 10 назад. Многие рецепты стали любимыми. Я делала примерно так же. Только на 1000 мл сливок добавляла 1 банку (кажется одну, но может 1, 5 банки) варёной сгущёнки (сама варила 2 часа в воде). Вкус очень напоминает крем-брюле. А детям ещё нравится банановое. Сливки там, обычная сгущёнка, пюре банана и немного желатина. Можно, думаю, агар-агаром заменить, чтобы поменьше использовать. Благодаря желатину мороженое получается мягким, легко кусается и совсем не течёт, что для детей актуально очень)))
Настя Елена, большое спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился.
Рецепт крем-брюле на сайте тоже есть:
Мороженое «Крем-брюле»
И еще несколько рецептов:
www.say7.info/cook/kitchen/92-Morozhenoe/
Оленька Волгоград Вчера сделала мороженое в таких же формочках. Очень вкусное! Мороженое не леденеет, не дубеет, нежное и мягкое.Не думала, что мороженое можно сделать так быстро и легко. Сливки купила 10%, какие были в магазине и сгущенку положила ровно половину, но все равно очень сладко. В следующий раз положу еще меньше. Шоколад на мой взгляд лучше горький, иначе молочный шоколад даст еще больше сладости. Можно добавить орехи и изюм. Формочки застыли и мороженое сложно доставалось из форм, я на несколько секунд опустила формочку в горячую воду (наполовину формы), и мороженое сразу вышло из формы. Попробуйте сделать, порадуйте домашних! Настя, спасибо Вам! Дома на меня смотрят как на кулинарную волшебницу)) Муж на работе рассказывает всем про это мороженое, как было вкусно)
Настя Оленька Волгоград, я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Ксения Я приготовила с тёмным шоколадом. Мороженое очень вкусное! Оно сильно не твердеет, не дублет. Да, сладковато, не знаю, как было бы с молочным, но с тёмным получился очень аппетитный шоколадный цвет. Думаю, это мороженое станет моим фирменным благодаря вам, Анастасия!
Настя Ксения, я очень рада!
Большое спасибо Вам за отзыв!
Оля из Уфы Очень вкусно и просто! На мой вкус тоже многовато сгущёнки уж очень приторно, просто в следующий раз меньше положу будет идеально!
Настя Оля из Уфы, спасибо за отзыв.
Карина Очень вкусное мороженое, что тут ещё сказать. Готовлю не первый раз и всем очень советую.
Настя Карина, спасибо за отзыв!
Наталия Спасибо, Настя!) Очень привлекательный рецепт! С учетом, что хоть какое-то лето наступило!)))
Назрел вопрос: можно ли использовать концентрированное молоко и добавить сахар по вкусу? Или консистенция не та будет? Хочу с темным шоколадом сделать.
Настя Наталия, я не пробовала использовать концентрированное молоко, ничего подсказать не могу.
Наталья.Тула Спасибо огромное! Мы с детками теперь просто обожаем мороженое)))) Готовим только по Вашему рецепту. Все так просто))))
Настя Наталья.Тула, я очень рада!
Спасибо за отзыв!



Добавить комментарий