Потрясающая рыба! Дорада, сама по себе, очень вкусная рыбка, а в сочетании с черри и моцареллой получается еще вкуснее.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать другой сыр, но вкус будет совершенно иным.
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты
- 2 дорады (или сибаса, судака, форели)
- 20 маленьких шариков моцареллы
- 20 помидорок черри
- лайм или лимон
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Моцареллу разрезать на 2 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4–6 частей).
Черри разрезать на две части.
На растительном масле обжарить рыбу в течение 5 минут (почищенную и выпотрошенную) с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны в течение 5 минут.
К рыбе добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Жарить в течение 10 минут, на небольшом огне.
Добавить моцареллу.
Немного посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лайма.
Накрыть крышкой.
Жарить в течение 3–4 минут.
Приятного аппетита!