Нежная сочная рыба в хрустящем картофеле. Это очень вкусно.
Рыбу можно использовать любую, по вкусу (судак, треска, тилапия и т.д.) главное, чтобы она была без косточек.
На гарнир можно приготовить овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (филе)
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 30 г муки (плюс немного для обваливания рыбы)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Рыбу посолить, поперчить.
Картофель натереть на крупной терке.
Жидкость отжать.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить муку.
Немного посолить.
Перемешать.
Рыбу обвалять в муке.
Запанировать в картофельной массе, плотно ее прижимая.
Пожарить на растительном масле с одной стороны (около 5–7 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5–7 минут).
Приятного аппетита!