Благодаря травкам баклажаны получаются невероятно ароматными и вкусными.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 2–3 баклажана
- 1 яйцо
- 5 ст.л. панировочных сухарей
- 2 ст.л. сушеной травки (я использовала майоран и базилик)
- соль
- растительное масло
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Посыпать солью.
Оставить на 30 минут.
Промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).
Смешать панировочные сухари (я использовала покупные сухари с кунжутом) и сушеную травку.
Яйца немного взбить.
Посолить.
Кружочки баклажанов обмакнуть в яйце.
Обвалять в панировке.
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5–6 минут с каждой стороны).
Приятного аппетита!