Тоненькие блинчики, соленая рыбка, хрустящий огурец и нежнейший сыр. Это очень вкусно, красиво, празднично.
Уверена, гости оценят. :)
Вместо форели можно использовать семгу.
Рыбу можно засолить самостоятельно: малосольная семга.
Из указанного количества ингредиентов получатся 15 рулетиков.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ст.л. кунжута
- соль
- 100 г слабосоленой форели или семги
- 150 г творожного сыра
- огурец
- зелень по вкусу
- растительное масло
Приготовление
Яйца немного посолить.
Взболтать.
Добавить кунжут.
Перемешать.
Сковороду (у меня жаровня диаметром 25 см) немного смазать маслом.
Вылить яйца.
Пожарить с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.
Остудить.
Рыбу нарезать полосками.
Огурец нарезать полосками.
Зелень мелко нарезать.
Блинчик смазать сыром.
Посыпать зеленью.
Выложить, с промежутками, рыбу и огурцы.
Свернуть тугой рулет.
Обернуть его пищевой пленкой.
Положить в холодильник на 30 минут.
Нарезать рулетики шириной примерно 1.5 см.
Приятного аппетита!