Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших пирожных.
Вот, что про них написано в Википедии:
Ламингтон — австралийский десерт, представляет собой бисквит, покрытый шоколадной глазурью и обвалянный в кокосовых стружках. Иногда два ламингтона соединяют в одно пирожное с помощью крема и/или клубничного джема.
Очень советую приготовить и порадовать своих близких!
Из указанного количества ингредиентов получается 15 штук.
Ингредиенты
бисквит:
- 3 яйца
- 120 г сливочного масла
- 120–150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 130 мл молока
- 10 г разрыхлителя
- 200–250 г муки
глазурь:
- 300–400 г сахарной пудры (или сахара)
- 35 г какао-порошка
- 30 г сливочного масла
- 130 мл молока
также:
- 100–150 г кокосовой стружки
Приготовление
Масло перемешать.
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить одно яйцо.
Перемешать.
Добавить второе яйцо.
Перемешать.
Добавить третье яйцо.
Перемешать.
Добавить ⅓ муки.
Перемешать.
Добавить половину (65 мл) молока.
Перемешать.
Добавить половину оставшейся муки.
Перемешать.
Добавить оставшееся молоко (65 мл).
Перемешать.
Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель.
Перемешать.
Форму (у меня форма 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Готовый бисквит остудить.
Нарезать на квадраты 5×5 см.
Готовим глазурь.
Смешать пудру, какао.
Поставить на водяную баню.
Добавить молоко.
Добавить масло.
При помешивании нагревать до растворения масла.
Остудить.
Обвалять кусочки бисквита в глазури.
Обвалять в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
