Паприкаш — блюдо венгерской кухни. Кусочки обжаренного мяса тушатся в ароматном, густом соусе. Очень вкусно!
Я использовала куриное филе. Можно использовать телятину. Рыба тоже допустима.
На гарнир можно приготовить спагетти, картофель, рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 700 г куриного филе
- 350 г болгарского перца
- 300 г томатов (у меня измельченные)
- 300 г сметаны
- 200 г лука
- 2–3 зубчика чеснока
- 20 г молотой сладкой паприки
- 20 г муки
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Филе нарезать.
Лук мелко нарезать.
Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.
В сметану добавить муку.
Перемешать.
На растительном масле обжарить филе.
Затем убрать.
В этой же емкости обжарить лук.
Добавить перец.
Обжарить.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Добавить паприку.
Перемешать.
Добавить обжаренное филе.
Тушить в течение 10 минут.
Добавить томаты.
Влить 150 мл горячей воды.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить сметану с мукой.
Перемешать.
Тушить в течение 5 минут.
Приятного аппетита!