Легкий, вкусный, сочный, сытный салат.
Вместо рукколы можно использовать любой салат, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 150 г куриного филе
- 150 г грибов
- 100 г лука
- 150 г стеблей сельдерея
- 150 г помидоров
- 150 г огурцов
- 100 г рукколы
- растительное масло
- соль
- перец
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 20 мл уксуса 6–9%
- 1 ст.л. горчицы (в зернах или пасту)
Приготовление
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить до готовности.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры нарезать.
Сельдерей нарезать.
Готовим заправку
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Смешать филе, грибы, сельдерей, томаты, огурцы, рукколу.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!