Приготовив это блюдо, вы поймете, почему я его так назвала.
Розмарин придает неповторимый хвойный аромат, ну а мандарины — это, пожалуй, самый-самый новогодний атрибут.
Мясо получается сочное, нежное, мягкое.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.
Ингредиенты
- 700 г свинины (вырезки) или куриного филе
- 500 г мандаринов
- 3–5 веточек розмарина (или 3 ч.л. сушеного розмарина)
- 3 бутончика гвоздики
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
С мандаринов снять кожицу.
Нарезать кружочками.
На растительном масле обжарить свинину в течении 10–15 минут (под крышкой).
Если необходимо, добавить немного воды.
Добавить мандарины.
Перемешать.
Жарить в течение 10–15 минут (под крышкой).
Добавить розмарин, гвоздику.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут (под крышкой).
Приятного аппетита!