Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья. Добавление кукурузного крахмала делает печенье невероятно нежным и рассыпчатым. Картофельный крахмал использовать не советую, нужен именно кукурузный.
Из указанного количества ингредиентов получается 40–45 штук.
Ингредиенты
- 180 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100–130 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 30 г какао-порошка
- 100 г кукурузного крахмала
- ¼ ч.л. соли
- 10 г разрыхлителя
- 250–300 муки
Приготовление
Масло растереть с солью.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить какао.
Перемешать.
Добавить крахмал.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Тесто завернуть в пленку.
Убрать в холодильник на 2–3 часа.
Тесто раскатать толщиной 3–5 мм.
Вырезать печенье.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 12–15 минут.
Приятного аппетита!