Сытный ароматный согревающий суп.
Вместо ребрышек можно использовать любое мясо на косточке.
Вместо чечевицы можно использовать горох (варить его надо дольше и предварительно замочить).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г ребрышек (свиных, бараньих)
- 500 г картофеля
- 500 г перетертых томатов
- 150 г чечевицы (я использовала красную)
- 100 г бекона (я использовала сырокопченый)
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 1 ч.л. сладкой паприки (по желанию)
- соль
- перец
Приготовление
Ребрышки залить водой.
Довести до кипения.
Варить в течение 40–45 минут.
Бекон нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Бекон обжарить.
Добавить лук.
Обжарить.
Добавить морковь.
Добавить паприку.
Перемешать.
Добавить томаты.
Перемешать.
Тушить в течение 2–3 минут.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В бульон добавить картофель.
Варить в течение 2–3 минут.
Добавить чечевицу.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 5–7 минут.
Добавить томатную заправку.
Варить в течение 5–7 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт отличный, получилось вкусно
Я ещё добавила зелени побольше, очень красиво сочетаются зелень и красная чечевица
Спасибо автору ❤️