Сытный, но легкий суп.
Нежное филе, овощи и макароны — это очень вкусно.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или филе индейки)
- 500 г картофеля
- 300 г кабачков
- 300 г помидоров
- 300 г болгарского перца
- 150 г моркови
- 150 г лука
- 100 г макаронных изделий (в идеале — звездочек)
- веточка розмарина (по желанию)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Филе нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать.
Морковь нарезать кубиками.
Перец нарезать кубиками.
Кабачки нарезать кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить филе.
Тушить в течение 10 минут.
Добавить кабачки.
Добавить перец.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить помидоры.
Тушить в течение 3 минут.
Залить водой.
Довести до кипения.
Добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 10 минут.
Добавить макароны.
Варить до готовности макарон.
Добавить веточки розмарина.
Убрать с огня.
Приятного аппетита!